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        蛋雞產蛋后期,蛋殼質量下降由哪些原因造成?

        2024-03-01來源:興嘉生物文章編輯:靈兒評論:[點擊復制網址]
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          近年來,隨著蛋雞養殖設施化、機械化不斷發展的同時,蛋收集和裝盤中常常會看到無殼蛋、薄殼蛋、沙皮蛋、皺皮蛋、雙黃蛋、裂紋蛋、破蛋以及其他的異?;蔚?,種蛋收集、運輸、裝盤等環節都會造成種蛋質量下降,孵化率受到不同程度影響。

          禽蛋在運輸、加工、消費等方面的要求越來越高,因此,對蛋殼品質要求也越來越高,蛋殼品質已成為制約蛋禽行業經濟效益的因素之一。影響蛋殼品質主要有以下幾個方面:

          一、日齡

          蛋雞在產蛋高峰過后,隨著雞群日齡的增加,蛋殼的質量會逐漸下降,這是因為雞的生理功能開始退化,腸道對營養物質(鈣、微量元素等)的吸收能力下降,營養物質在體內的代謝能力降低。主要表現為:畸形蛋、破殼蛋增多,蛋殼的厚度、蛋色以及光澤度會降低。研究發現,在蛋雞產蛋后期的研究發現,鋅和錳可以提高蛋殼強度,并且,有機微量元素比無機微量元素能更有效增加蛋殼強度,降低破蛋率。

          二、環境條件

          溫濕度:在環境因素里,對蛋殼質量影響很大的是溫度和濕度。高溫、高濕條件下,雞的采食量明顯下降,禽蛋的質量也下降,蛋重會相應減小,一年之中夏季蛋殼的厚度沒有春、秋季蛋殼厚。

          光照:產蛋期雞群最重要的是光照。光照隨意改變很容易使得雞群生理發生紊亂,導致產蛋率下降,并產生大量的小蛋、白殼蛋、軟殼蛋、破殼蛋,造成質量下降。

          三、應激

          高溫、雞病、噪音、驚嚇、密度等等都會造成應激,其中熱應激對蛋殼的影響較大,熱應激使雞呼吸加快、飲水量增加、采食量減少,造成鈣質的攝入量相應減少,加上呼吸加快排出較多CO2,飲水量猛增改變了血液pH值,特別是血液中的碳酸氫根離子濃度下降,影響到蛋殼腺功能,導致蛋殼的合成效率下降而使蛋殼變薄、易碎。

          大量研究表明,有機鉻可以緩解蛋雞因為應激引起的糖類、脂類、蛋白質合成的不良影響。

          四、疾病

          非典型性新城疫與減蛋綜合癥:雞群的產蛋率會下降10%~50%,褐殼蛋變白、破殼蛋、無殼蛋會增加,造成孵化率、受精率大大降低,甚至恢復后也很難達到原來水平。

          傳染性支氣管炎:產蛋期產蛋量急劇下降,粗殼蛋、畸形蛋增多,部分雞蛋的蛋白變薄呈水樣,蛋的品質明顯下降。

          雛雞一旦發此病會造成永久性的病變,以致性成熟時不能產蛋或產畸形蛋,產蛋率也會比本品種雞產蛋低10%-20%。研究發現,在發病蛋雞的恢復期,使用有機微量元素改善因疾病引發的破殼蛋和薄殼蛋是可行的。

          五、飼養管理

          管理混亂:職工責任心不強,經常性的斷水、斷料,光照時間不穩定,飼料配方經常變化,都有可能造成種蛋質量下降。

          體重超標:蛋殼腺內沉積的脂肪導致蛋殼腺分泌功能受阻,很容易產薄殼蛋、軟殼蛋,造成破損率提高,影響蛋質量。

          用藥不當:產蛋期一些禁用藥物使用后,使得雞產蛋機理受到不同程度影響,造成蛋質量下降,合格蛋下降。

          六、飼料營養

          1、含鈣量過高或過低

          產蛋雞需要大量的鈣形成蛋殼,而單靠飼料中的鈣是不夠的,日糧中缺鈣會產薄殼蛋或軟蛋。所以在雞配合飼料中如添加的石粉顆粒不足,造成飼料中含鈣量過低,對蛋殼形成會產生不良影響,出現薄殼蛋、軟殼蛋。但是日糧中含鈣量過高,會降低飼料適口性,影響食欲,進而影響產蛋率,嚴重者可使雞出現痛風。

          2、磷含量及鈣磷比例不當

          磷與蛋殼彈性有關,磷含量過低會降低蛋殼彈性;含量過高會影響鈣的吸收;故而鈣磷比例合理與否對蛋殼質量影響很大。

          3、微量元素

          微量元素是動物必需的營養物質,通過直接或間接參與動物體內許多的生理生化反應,在一定程度上影響蛋殼品質。有機微量元素結構穩定,避免相互拮抗,吸收途徑多,生物效價高等優勢。研究表明,羥基蛋氨酸鋅和錳對蛋殼強度和硬度有很好的改善作用。

          4、維生素

          維生素(特別是VE和VD3)是吸收鈣質的輔助因子和促進因子,VD3缺乏會影響鈣的吸收量進而影響蛋殼質量,缺乏VD3即使日糧中鈣磷充足,也會使鈣、磷吸收和代謝作用產生障礙,導致蛋小、畸形、殼薄和軟殼,產蛋量和孵化率下降等。另外,日糧中及時添加能夠保證雞只有效獲取VD3和VE。

          5、飼料霉變

          飼料因保管不善而發生霉變,喂雞后致使雞的肝臟、腎臟等被黃曲霉毒素侵害,從而破壞了維生素在雞體內的代謝,導致雞的抗病力差,飼料報酬降低,體重減輕,產蛋量減少,蛋殼變軟。

          6、添加劑的合理使用

          合理使用添加劑,能提高產蛋率和蛋殼質量。如植物提取物可作用于卵巢,增強產蛋雞繁殖性能,延長產蛋高峰期,促進鈣代謝和吸收利用,對蛋殼品質有明顯改善作用。微生態制劑作用于腸道菌群環境,提高營養成分吸收率,減少蛋雞后期炎癥,改善輸卵管性能,提高蛋殼品質。

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